你是不是也和我一样，超级迷恋那口香辣劲爽的鸭脖？今天就来手把手教你复刻正宗的“周黑鸭”风味！😋
首先准备材料：新鲜鸭脖500克、干辣椒10个、花椒一小把、生姜几片、蒜头适量，再加点老抽、生抽、料酒调味。✨第一步是处理鸭脖，先用清水浸泡半小时去血水，然后焯水煮至断生，捞出备用。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。🔥
倒入鸭脖翻炒均匀后，加入适量清水、老抽调色、生抽增鲜，最后撒入一些白糖提味。小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗入每一根鸭脖里。时间到后开大火收汁，直到酱汁浓稠即可出锅！😍
趁热尝一口，麻辣鲜香瞬间唤醒味蕾，简直是下酒配饭的绝妙搭档！🍻🍚快动手试试吧，让你在家也能享受地道的美味！🍴
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