最近特别想吃鸡爪，但又懒得折腾复杂的菜谱。于是决定试试酱焖鸡爪的做法，简单又美味！先把鸡爪清洗干净，剪掉指甲部分，再用开水焯一下去腥味，这样处理后的鸡爪口感更佳哦。接着准备生姜片、蒜瓣和干辣椒，这些都是提香的好帮手。
开始制作酱汁，将生抽、老抽、蚝油、糖和少许料酒混合均匀，调成一碗浓郁的酱汁。锅中倒入适量油，先爆香姜蒜辣椒，再放入鸡爪翻炒均匀，让每只鸡爪都裹上香气。接着倒入调好的酱汁，加入没过鸡爪的热水，大火煮开后转小火慢炖。
第三段：盖上锅盖焖煮大约30分钟，期间记得时不时搅拌防止粘锅。等到汤汁变得浓稠，鸡爪也变得软糯入味时，就可以关火啦！出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的酱焖鸡爪就完成啦！😋🍗快叫上家人一起享用这道美味吧！
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