🌊秋天是吃螃蟹的好时节，膏满黄肥的螃蟹配上香辣调料，简直是人间美味！今天教大家做一道简单又诱人的爆炒螃蟹。首先准备好新鲜的螃蟹，清洗干净后切块备用。接着准备姜蒜末、干辣椒和葱段，这些都是提味的关键。热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，再加入螃蟹翻炒至变色，撒上料酒去腥。接着倒入适量酱油、蚝油调味，最后撒上葱花增香。🔥大火收汁，让每一块螃蟹都裹满酱汁，香气四溢！出锅前淋点香油，色泽金黄诱人。这道菜肉质鲜嫩，味道浓郁，搭配米饭简直绝配！😋记得趁热享用哦～记得清理工具和手，吃完别忘了喝杯茶解腻！🍵
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