提到福州美食，怎能少了那薄如蝉翼、晶莹剔透的燕皮呢？✨燕皮是福州传统小吃肉燕的重要组成部分，以其独特的制作工艺和口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何亲手制作这道美味吧！
首先准备食材：新鲜猪后腿肉500克、淀粉适量、盐少许以及清水。猪肉一定要选瘦肉部分，这样做出来的燕皮才更有韧性。将肉洗净后切成小块，放入搅拌机中打成细腻的肉泥。接着加入少量盐调味，再慢慢倒入温水搅拌均匀，最后撒入淀粉揉成光滑的面团。Tips：加淀粉可以让燕皮更加劲道哦！🌿
接下来就是擀皮环节啦！把面团分成若干小剂子，用擀面杖将其擀成极薄的圆形皮子。薄得几乎能透光的程度才是最佳状态。晾干片刻后，就可以包裹馅料制作肉燕啦！🎉
无论是煮汤还是煎炸，自制的燕皮都能带来满满的幸福感。快试试吧，让家人一起感受这份地道的福州风味！🍜🍴
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