提到四川美食，大家可能会想到麻辣火锅或者川菜系列。但今天要介绍的是一道经典的传统菜肴——四川咸扣肉！这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，绝对是米饭杀手🍚。
制作四川咸扣肉的第一步是选材，选用五花肉最为合适。将五花肉洗净后放入锅中煮至八分熟，捞出后用老抽均匀涂抹表皮，再静置晾干。接着，热油下锅炸制，直至金黄酥脆。切片时要厚薄适中，整齐排列于碗底，撒上盐、酱油、糖等调味料，最后铺上一层梅干菜或其他喜欢的配料。上锅蒸制两小时以上，让肉质充分吸收调料的味道，出锅后翻扣盘中，淋上汤汁，一道香气扑鼻的四川咸扣肉就完成啦！
无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道咸扣肉都能成为餐桌上的亮点🌟，快来试试吧！
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！