春天到了，又到了吃韭菜合子的好时节！✨作为一道经典的北方家常美食，韭菜合子不仅味道鲜美，而且制作过程也充满了乐趣。今天就来分享一下如何在家轻松做出美味的韭菜合子吧。
首先，准备新鲜的韭菜和鸡蛋，这是制作韭菜合子的关键食材。将韭菜洗净切碎后，与打散的鸡蛋混合，再加入适量盐、香油调味，搅拌均匀成为馅料。接着，用温水和面，揉成光滑的面团，醒发片刻让其更加松软。然后将面团分成小剂子，擀成薄饼状，放入调好的馅料，像包饺子一样封口捏紧。最后，在平底锅中倒入少许油，将合子两面煎至金黄即可出锅啦！🔥
刚出锅的韭菜合子外皮酥脆，内里鲜香多汁，咬上一口满嘴留香。无论是早餐还是下午茶，它都是绝佳的选择。快动手试试吧，一起享受这份简单又幸福的味道吧！😋💕
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