✨前言✨
酒糟鱼是一道色香味俱全的传统美食，它将鱼肉的鲜美与酒糟的独特香气完美结合，让人回味无穷。今天就来分享一下这道菜的做法吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点哦！
🍴准备食材🍴
首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），再准备适量的酒糟、生姜、蒜头、辣椒和一些调味料如生抽、盐等。鱼肉一定要新鲜，这样才能保证口感最佳。
🍳烹饪步骤🍳
第一步是处理鱼，将鱼清洗干净后切成块状，用少许盐腌制10分钟去腥；接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，然后加入鱼块煎至两面金黄。第二步是加入酒糟，倒入适量清水，再加入辣椒和其他调味料，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可出锅。
Decoration: 一道美味的酒糟鱼就做好啦！😋
🌟小贴士🌟
记得选用优质的酒糟，这样能更好地激发鱼肉的鲜味。此外，焖煮时间不宜过长，以免鱼肉过于软烂失去弹性。希望各位厨艺爱好者都能成功制作出这道令人垂涎欲滴的酒糟鱼！🎉
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