🌿第一部分:准备材料
想要制作美味的软江叶,首先需要准备好新鲜的江叶、糯米粉、红豆沙以及一些糖和水。江叶最好选择宽大且柔软的种类,这样包起来更方便。将江叶用清水洗净后,放入热水中稍微焯一下,使其更加柔韧,避免破裂。
🍃第二部分:制作面团
将糯米粉与适量的水混合,揉成光滑的面团。接着加入少量糖,让面团带有淡淡的甜味。为了让口感更好,可以适当添加一些温水调整湿度。揉好的面团静置一会儿,让其松弛,这一步非常重要哦!
🍂第三部分:包制与蒸煮
取一片处理好的江叶,铺平后放上一小块糯米面团,再包裹上一勺红豆沙馅。用江叶将馅料紧紧包裹起来,形状可以随心所欲。最后将包好的软江叶放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟即可。当看到江叶变成深绿色时,就表示可以出锅啦!
✨小贴士:刚出锅的软江叶热腾腾的,香气四溢,趁热享用最为美味。快动手试试吧!🌟
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