准备工作 🛒🌱
制作雪里红咸菜其实非常简单！首先需要准备新鲜的雪里红（即雪菜），这种蔬菜颜色翠绿，自带清香。其次，准备好盐、辣椒粉、大蒜和生姜等调料。选购雪里红时，注意挑选叶片鲜嫩、茎部结实的，这样腌制出来的咸菜口感更佳哦！回家后将雪里红洗净，控干水分备用。
腌制过程 🍃🧂
接下来是关键步骤！先将雪里红用少量盐轻轻揉搓，使其出水，然后均匀撒上辣椒粉、蒜末和姜丝，再加入适量盐搅拌均匀。建议大家可以根据个人口味调整辣度和咸度。将处理好的雪里红装入干净无油的玻璃罐中，压实后盖紧盖子。放置在阴凉通风处发酵3-5天即可食用。
第三段：美味享用 🥬😋
腌好的雪里红咸菜色泽鲜艳，香气扑鼻。可以直接用来炒肉丝、煮汤，或者拌面吃都非常美味！它不仅是一道家常小菜，还能为日常饮食增添风味。快动手试试吧，给自己和家人带来一份独特的味蕾享受！💚✨
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