夏天到了，清爽开胃的小菜必不可少！今天给大家分享一道简单又美味的“油泼小乳瓜”。🥒🍃
首先准备食材：新鲜的小乳瓜2根、蒜末适量、辣椒粉少许、香葱几根，还有必备的生抽、醋和香油。第一步是处理乳瓜，将乳瓜洗净后切成条状或片状，撒上一小勺盐腌制10分钟，挤去多余水分，这样可以让乳瓜更脆爽哦！接着，将蒜末、辣椒粉均匀铺在乳瓜上，再撒上切好的香葱段。🔥🌿
最关键的一步来了！烧热一勺食用油至冒烟，迅速浇在调料上，瞬间香气四溢，辣椒和蒜的香味被完全激发出来！最后加入适量生抽、醋和香油拌匀即可。😋🍲
这道菜色香味俱佳，酸辣可口，非常适合搭配米饭或者当作下酒菜。快试试吧，夏日餐桌的完美点缀就是它啦！🎉💕
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