最近特别想吃水煮肉片，这道菜色香味俱全，辣中带麻，超级下饭！首先准备食材，瘦猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。配菜可以选择豆芽、青菜或者木耳，洗净备用。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味。把腌好的肉片倒入锅中快速翻炒至变色，然后盛出备用。用同一个锅，加入适量清水或高汤，放入配菜煮熟后捞出铺在碗底。最后将炒好的肉片放回锅中，加盐、鸡精调味，连汤一起浇在配菜上。撒上一些葱花和芝麻，一盘热腾腾、红彤彤的水煮肉片就完成啦！😋🌶️
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