酥皮是一种让人垂涎欲滴的美食材料，无论是做蛋挞还是千层饼，酥皮都能带来层层叠叠的美妙口感。制作酥皮的第一步是准备食材，你需要低筋面粉、黄油和水。将黄油放入冰箱冷冻一段时间，这样更容易操作。接着，将低筋面粉过筛后与切块的黄油混合，用手搓成粗砂状，加入少量冷水揉成面团。
接下来是关键步骤——折叠。将面团擀成长方形，然后将长边向中心对折两次，形成一个更小的长方形。重复这个过程三次，每次都要确保黄油均匀分布。每一次折叠都像是一次艺术创作，看着酥皮逐渐变得细腻而层次分明，真是令人兴奋。记得在每一步之间都要让面团在冰箱中静置松弛，这样可以防止黄油融化。
第三段：最后一步是成型。将折叠好的酥皮擀开，按照你的创意切割成各种形状。无论是圆形的蛋挞皮，还是方形的千层酥，都能展现出酥皮的魅力。放入预热至180℃的烤箱中烘烤，不久之后，金黄色的酥皮就会散发出诱人的香气。一口咬下去，酥脆的外皮与柔软的内里完美结合，简直太幸福了！😋🍴
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