重庆冷串串是地道的巴蜀小吃，以其麻辣鲜香深受大家喜爱。制作它其实并不复杂，首先准备好你喜欢的各种食材，比如鱼丸、土豆片、藕片、金针菇等，清洗干净后穿在竹签上。接着调制灵魂酱料，将辣椒油、花椒粉、生抽、醋、蒜末混合均匀，再加入少许糖提鲜。把煮熟的串串放入冰水中冷却，这样口感更爽脆。最后蘸上特制酱汁，一口下去，麻辣鲜香在舌尖绽放，简直是夏日解暑的绝佳选择！吃完还能喝上一碗汤底，暖胃又满足。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这道冷串串都能成为餐桌上的亮点哦～😋🍴
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