肉丸子可是餐桌上的常客，无论是煮汤还是煎炸，都让人垂涎三尺！今天就来教大家制作一款秘制小肉丸，简单又美味，快来一起试试吧～🍴
首先准备食材：新鲜的猪肉馅500克、鸡蛋1个、葱姜末适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、胡椒粉适量、淀粉2勺，以及清水适量。把这些材料准备好后，就可以开始制作啦！💪
将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油和盐，搅拌均匀。接着分次加入清水，顺着一个方向搅打至上劲。再撒入胡椒粉和淀粉，继续搅拌至肉馅变得黏稠有弹性。此时，你的手可能已经有点累了，但坚持住哦！😉
接下来就是搓肉丸了！戴上一次性手套，取适量肉馅搓成小圆球状，大小可以根据个人喜好调整。然后把搓好的肉丸放入盘中备用。如果觉得不够味，可以再刷上一层酱汁，这样煎出来的肉丸会更香！🔥
最后一步就是烹饪啦！可以选择蒸、煮或者煎的方式，每种方法都能带来不同的口感。比如用清水煮熟，汤汁鲜美；或者用平底锅煎至金黄，外酥里嫩。无论哪种方式，都别忘了搭配自己喜欢的蘸料享用哦～😋
快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你亲手做的秘制小肉丸！🎉
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