甜米酒是很多人记忆中的家的味道，今天就教大家如何轻松制作这款传统美食吧！首先准备好糯米、甜酒曲和清水，这些材料超市都能买到哦～先把糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟。用蒸锅将糯米蒸至软糯，记得铺平让蒸汽均匀分布哦！🍚🔥
蒸好后，把热腾腾的糯米饭摊开冷却到30℃左右（手温即可），然后撒入适量甜酒曲拌匀。将拌好的米饭装进干净的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后倒入一些清水。密封容器，在温暖的地方发酵24-48小时，期间别忘了检查状态。当米饭变成晶莹剔透、散发酒香时，就大功告成啦！🍶✨
自制甜米酒不仅健康卫生，还带着满满的成就感～快来试试吧！😋💪
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