📝准备食材：长茄子一根、肉馅适量（可选猪肉或牛肉）、胡萝卜半根、葱姜少许、生抽、蚝油、盐和香油。
第一步：先把茄子洗净切片，厚度约为0.5厘米，尽量保持每片大小均匀。用少量盐腌制10分钟，去除多余水分，这样茄子更易入味且不易散开。
第二步：制作馅料。将胡萝卜切丁，与肉馅混合，加入切好的葱姜末，再调入生抽、蚝油、少许盐和香油，搅拌均匀备用。
第三步：组装茄子包。取一片茄子，放上一勺馅料，轻轻卷起并固定好。依次完成所有茄子片，摆放在盘中。
第四步：蒸煮。将茄子包放入蒸锅，大火蒸约15分钟即可。出锅前撒上些许葱花点缀，颜值瞬间提升！
第五步：调味。可根据个人口味淋上一点热油或者酱汁，增加风味。
🍽️完成啦！一道美味又健康的茄子包就做好了，赶快试试吧！😋
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