生活在沈阳，有一种美食让人难以忘怀——那就是“回头”。这道传统小吃不仅味道独特，而且制作工艺也相当讲究。今天就来聊聊它的做法吧！😋
首先，准备好面团是关键。将面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发一段时间，让面筋充分松弛。接着，把醒好的面团擀成薄片，切成条状备用。这一步需要耐心和细心，才能保证面条劲道有嚼劲。💪
然后就是煮面环节啦！将切好的面条下锅煮熟，捞出后迅速过凉水，这样能让面条更加爽滑弹牙。最后，配上特制的酱料和配菜，比如香菜、辣椒油等，搅拌均匀即可享用。一碗热腾腾的“回头”就这样诞生了！🍛✨
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，“回头”都是沈阳人餐桌上不可或缺的美味。快来试试吧，感受这份地道的家乡风味！🍴😉
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