夏天到了，清爽的西瓜成了餐桌上的常客！但你知道吗？西瓜皮其实也能变身美味小菜。今天就来教大家如何用西瓜翠衣制作一道开胃又健康的凉拌小菜。
首先，将新鲜西瓜的绿色外皮削掉，保留中间那层白色部分，切成细丝备用。接着，用淡盐水浸泡15分钟，既能杀菌还能让翠衣更加脆嫩。然后，准备蒜末、辣椒和香醋调成酱汁，再加入少许糖提鲜。把翠衣捞出沥干水分，倒入酱汁中拌匀，最后撒上一把芝麻增香。一道酸甜可口、清新解腻的凉拌西瓜翠衣就完成啦！
这道菜不仅颜值在线，还富含维生素C和膳食纤维，特别适合炎炎夏日享用。快试试吧，让你的餐桌多一份清凉与创意！✨
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