开头：🍲今天来分享一道家常美味——酸菜鱼头汤！这道汤色香味俱全，酸辣开胃，特别适合秋冬季节喝。不仅做法简单，而且营养丰富，快跟着步骤一起做吧！💪
第一步：🐟准备新鲜的大鱼头一个，清洗干净后用少许盐腌制15分钟去腥。同时准备好酸菜、姜片和葱段，酸菜是这道汤的灵魂，记得切碎备用。
第二步：🔥热锅凉油，放入姜片爆香，再加入酸菜翻炒出香味。接着倒入适量清水，水量要没过鱼头哦！大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让酸菜的味道充分融入汤中。
第三步：🐟将腌好的鱼头放入锅中，继续炖煮15分钟左右，直到鱼肉熟透。最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油提鲜，一锅香气四溢的酸菜鱼头汤就完成啦！
结尾：🍚搭配一碗热腾腾的米饭，简直美滋滋！这道汤酸辣适口，既有鱼头的鲜美又有酸菜的独特风味，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧！🍴✨
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