想吃香甜软糯的炸番薯饼吗？其实做法超简单，快来一起试试吧！👇
首先准备好食材：新鲜的番薯2个（约500克），淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠少许，还有食用油适量。先把番薯洗净去皮后切成薄片，上锅蒸熟至软烂。✨蒸好的番薯捣成泥状，加入少许淀粉搅拌均匀，这样可以让饼更有韧性哦！接着，将混合好的番薯泥分成小剂子，搓圆再压扁成饼状。🥚把饼先裹一层蛋液，再沾上面包糠，这样煎出来的外皮才会酥脆金黄呢！🔥
最后，在锅中倒入适量油，烧至五成热时放入番薯饼，中小火慢慢煎炸，直至两面呈现金黄色即可捞出沥油。😋刚出锅的番薯饼外酥里嫩，咬一口满嘴香甜，简直是下午茶的完美选择！
快动手试试吧，美味就在指尖！💛
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