春天来了，正是吃清爽小菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌青笋，清脆可口，解腻开胃，特别适合搭配米饭或当零食享用。😋
首先准备好食材：新鲜的青笋一根、大蒜两瓣、小米椒一个（喜欢辣的可以多加点）、香葱少许。将青笋削皮后切成薄片，用淡盐水浸泡10分钟，这样既能保持脆嫩口感，还能去除多余草酸。接着将大蒜切末、小米椒切圈备用。😎
接下来是调味环节：在一个碗里加入蒜末、辣椒圈，淋上热油激发出香味；再调入生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀成为酱汁。把泡好的青笋沥干水分放入盘中，倒入调好的酱汁，撒上葱花点缀即可。✨
这道凉拌青笋不仅颜值在线，而且酸甜微辣，每一口都让人欲罢不能！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能轻松俘获大家的味蕾。快动手试试吧，健康又美味！🍴💕
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