有没有想过，在炎炎夏日里来一道简单又开胃的凉菜？今天教大家做一道“素卤藕片”，清脆爽口，健康又美味！👇
首先，准备好新鲜莲藕两节，去皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。接着，调制卤水：锅中加入清水，放入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和少许盐，煮沸后转小火熬制片刻，让香味充分释放。把切好的藕片放入卤水中，中小火煮约10分钟，直到藕片变得晶莹剔透即可捞出。最后，将卤好的藕片晾凉，撒上一把葱花或辣椒丝点缀，颜值瞬间up！✨
这道菜不仅做法简单，还富含膳食纤维，特别适合搭配米饭或者作为下酒小菜。快试试吧，保证让你一试就爱上！🍴✨
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