泡姜是一道简单又实用的调味小菜，尤其适合喜欢酸辣口味的朋友！✨首先准备好新鲜的生姜，清洗干净后切成薄片或细丝，这一步很重要，因为姜片的厚度会影响后续腌制的效果哦～接着将切好的姜片放入一个干净无水的玻璃罐中，撒上一层盐，稍微按压让姜出汁。反复重复这个步骤，直到所有姜片都装进罐子里。倒入白醋和适量的糖，没过姜片即可，最后可以加几颗干辣椒增加风味🌶️。盖紧盖子，放置在阴凉处静置一周左右，期间记得偶尔摇晃一下瓶子让味道更均匀。等姜片变得透亮、酸甜适口时，就可以开吃啦～泡姜可以用来炒菜、拌面，甚至直接当零食，酸辣爽口，超级开胃！😋
快试试吧，为你的餐桌增添一抹亮色！🌈
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