今天给大家分享一道经典淮扬菜——清炖狮子头！这道菜色香味俱佳，入口即化，特别适合家庭聚餐或节日宴请。😋
首先准备食材：五花肉500g、青菜适量、生姜几片、小葱若干。五花肉切成小丁后剁成肉泥，加入姜末、葱花和少许盐、生抽调味，再打入一个鸡蛋增加嫩滑口感。接着用手摔打肉泥至有弹性，分成大肉丸备用。🌿
起锅烧水，将肉丸轻轻放入温水中煮至定型捞出。另起砂锅，加入高汤，放入肉丸、青菜，小火慢炖半小时。期间可根据口味调整咸淡，最后撒上葱花点缀即可。🍲
这道菜汤汁清澈鲜美，肉丸软糯香醇，每一口都是满满的幸福感！💕快动手试试吧！✨
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！