猪大肠是一道让人又爱又恨的美食，处理得当的话，它不仅没有异味，还能带来独特的口感！今天就来分享一个简单易学的家常做法，让你轻松搞定这道菜。🍴
首先，清洗猪大肠是关键！用盐和醋反复搓洗，再加入面粉或小苏打揉搓几分钟，最后用清水冲洗干净，这样可以去除多余的油脂和杂质。💡
接着，将处理好的大肠焯水去腥，捞出备用。然后准备调料：姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒必不可少，它们能让大肠的味道更加浓郁。🌶️
热锅凉油，先爆香姜蒜，再放入大肠翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味。最后撒上一把青椒或者洋葱块，增加色彩与营养。🌈
一盘香喷喷的家常猪大肠就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都超级美味哦！🍻
记得尝试后留言告诉我你的感受呀～💕
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