🌿秋天正是吃茄子的好时节！今天给大家分享一道超级美味的家常菜——肉塞茄子！这道菜外酥里嫩，鲜香四溢，绝对是餐桌上的亮点哦～😋
首先，准备好新鲜的长茄子和五花肉。将茄子切成厚片，用盐水浸泡防止氧化变黑。接着，把五花肉剁成肉馅，加入葱姜末、生抽、料酒调味，搅拌均匀后塞入每片茄子中。用淀粉给茄子裹上一层薄衣，放入热油锅中炸至金黄酥脆捞出沥油。最后，另起锅烧酱汁，倒入适量清水、老抽、糖调匀，再将炸好的茄子放进去煮几分钟，让肉馅充分吸收汤汁的味道。一道色香味俱佳的肉塞茄子就完成啦！🍴✨
这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。快试试吧！👨🍳💕
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