秋天正是萝卜丰收的季节，今天教大家做一道简单又美味的小菜——脆辣萝卜干！这道菜酸甜爽口，带着微微的辣味，简直是下饭神器！👏
首先准备新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，让萝卜出水变软。接着将腌好的萝卜挤干水分，放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、白糖和少许醋拌匀，最后淋上一点香油提香。😋
把调好味的萝卜装入密封罐中，压实后盖紧盖子，放置阴凉处发酵一天即可食用。如果喜欢更浓郁的味道，可以多存放几天，但记得每周打开罐子放气哦！✨
这道脆辣萝卜干不仅开胃解腻，还能保存较长时间，特别适合忙碌的工作日早晨配粥吃。快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨
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