在忙碌的生活里，偶尔也需要一点小确幸来点缀日常。今天就教大家用最简单的工具——电饭锅，制作一款香甜松软的蛋糕🍰。首先准备好食材：鸡蛋4个、牛奶50ml、低筋面粉100g、白砂糖60g以及几滴柠檬汁🍋。接下来是关键步骤：将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。蛋黄中加入牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至硬性发泡，呈现细腻光泽的状态。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。最后将混合好的面糊倒入刷了油的电饭锅内胆，轻震几下排出气泡。按下煮饭键等待约40分钟，待跳闸后再焖10分钟即可出锅。打开盖子，一股浓郁的香气扑鼻而来，金黄色的蛋糕体蓬松诱人，切开还能看到细腻的组织。这份简单又治愈的美食，快来试试吧！🍴✨
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