前言
春天到了，腌制一些糖醋蒜，既健康又美味，还能为日常饮食增添一份乐趣。今天就来分享这款经典小菜的制作方法吧！🎉
准备食材
首先准备好新鲜的大蒜 bulb 和所需调料：白醋、冰糖、盐和少许白酒 🍯🍶。大蒜要选个头均匀、外皮完整的哦！
制作步骤
1️⃣ 大蒜剥壳后用清水冲洗干净，晾干表面水分。
2️⃣ 在一个干净无油的容器中，放入适量冰糖和白醋，比例大约是1:1，加热至冰糖完全融化，放凉备用。
3️⃣ 将处理好的大蒜装入瓶中，倒入调好的糖醋液，再加入少量白酒去腥提香。
4️⃣ 盖紧瓶盖密封，放置阴凉处发酵两周即可享用啦！✨
小贴士
- 糖醋蒜发酵时间越长越入味，但两周已经足够美味。
- 腌制过程中注意保持工具干燥清洁，避免污染。
结语
自制糖醋蒜不仅酸甜可口，还富含多种营养成分，是餐桌上一道绝佳的下饭菜！快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺吧！💪🍴
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