想吃一碗香喷喷的肥肠面吗？🌟那就跟着我的步骤来吧！首先，准备好新鲜的肥肠和面条。肥肠需要提前用盐和醋反复搓洗，去除异味，然后焯水去腥。接着，将肥肠切段备用。锅中放油，加入姜蒜爆香，放入肥肠翻炒至微黄，再倒入料酒去腥增香。🔥
接下来，加入豆瓣酱、生抽、老抽调味上色，小火慢炖让肥肠更加入味。大约炖煮40分钟，直到肥肠软烂。与此同时，可以煮好面条，捞出过凉水保持筋道口感。最后，将炖好的肥肠与热腾腾的面条混合，撒上葱花和辣椒圈，搅拌均匀即可开动啦！🌶️
这碗肥肠面，肥而不腻，香气四溢，绝对是冬日里的暖心美味！🍛💖
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