第一步，准备食材！我们需要一只新鲜的番鸭，姜片、蒜头、八角和香叶等调料必不可少。此外，辣椒和青葱能为菜品增添色彩与风味。记得将番鸭清洗干净并切块哦！👀
第二步，腌制入味。把切好的鸭肉放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒，再撒上一些胡椒粉，搅拌均匀后静置半小时。这样能让鸭肉充分吸收调料的味道，焖煮时更香浓。⏰
第三步，开始焖煮。热锅凉油，先爆香姜片和蒜头，接着放入鸭肉翻炒至表面微黄。然后倒入热水没过鸭肉，加入八角、香叶、辣椒等调料，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。期间可以适当加盐调味，让汤汁更加浓郁。🔥
最后一步，收汁装盘。待汤汁逐渐变少时，撒上青葱段，大火收汁几分钟即可出锅。一道色香味俱佳的香焖番鸭就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！🍴💛
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