✨茄子作为家常菜里的常客，搭配蒜蓉和肉末简直是绝配！今天就教大家如何做出一道色香味俱全的蒜蓉肉末茄子吧～😉
第一步，准备好食材：新鲜长茄子2根、瘦猪肉末150g、大蒜6瓣、小葱适量、生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉。先把茄子切成条状，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化，同时将大蒜剁成蒜蓉，小葱切段备用。👀
第二步，热锅凉油，下入肉末炒至变色后加入蒜蓉翻炒出香味，再倒入少许生抽、老抽调色调味。接着把沥干水分的茄子放入锅中，加入少量清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收肉香。🔥
第三步，调一碗水淀粉勾芡，均匀淋在茄子上收汁，最后撒上葱花点缀即可出锅！🎉这道菜色泽诱人，软糯鲜香，绝对是下饭神器哦～🍚🍴
快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋
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