老面包，那是一种带着怀旧味道的经典美食。它外皮酥脆，内里松软，每一口都让人仿佛回到了小时候的甜蜜时光。今天就来分享一下制作老面包的小秘密吧！首先准备好高筋面粉、牛奶、鸡蛋和黄油等主要食材，这些都是让面包香甜可口的关键哦。记得提前将牛奶加热至温热状态，这样可以让酵母更好地发酵。
接下来是揉面的过程，这也是决定面包口感的重要环节。将所有材料混合后开始揉面，直到面团光滑有弹性为止。然后盖上保鲜膜，放置在一个温暖的地方进行第一次发酵，大约需要一个小时，等待面团体积膨胀到原来的两倍大。这个过程中可以准备一些装饰用的蛋液，为面包增添光泽感。
第三段：当面团发酵完成后，将其分成小份并整形，放入烤盘中进行第二次发酵，大约30分钟左右。此时预热烤箱至180℃，待面包再次膨胀后刷上一层蛋液，撒上少许芝麻或者糖粉作为点缀。最后送入烤箱烘烤约20分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉啦！一款香气扑鼻的老面包就这样诞生了，快邀请家人一起品尝这份简单又幸福的味道吧！🍞💛
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