准备工作 🛒
想要做出美味的海虾干，首先需要准备好新鲜的海虾。挑选个头均匀、肉质饱满的海虾，用清水洗净后去壳去肠线。如果喜欢保留一些虾壳，可以适当留下一部分增加风味哦！此外，准备一些生姜片和料酒，用来去除腥味。
腌制环节 🥣调味
将处理好的海虾放入大碗中，加入适量的盐、糖以及一勺料酒，再撒上几片姜丝，搅拌均匀后静置约15分钟。这一步可以让海虾更好地吸收调料的味道，同时减少腥味。腌制过程中，记得轻轻翻动几次，确保每只海虾都能均匀入味。
烘干步骤 🌞
腌制好的海虾均匀摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，送入预热至80℃的烤箱中低温烘干。如果没有烤箱，也可以选择阳光充足的地方自然晾晒，但要注意避免灰尘污染。每隔一段时间检查一次，当海虾表面变得紧实且微微卷曲时即可取出。
保存与享用 🏡🍴
烘干后的海虾干可以直接密封保存，随取随用。无论是煲汤、炒菜还是直接当作零嘴，都是绝佳的选择！剥开一颗放入口中，咸香四溢，回味无穷。快动手试试吧，让你的餐桌多一份鲜美的海味！🌊💕
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