鸡爪作为一道经典的下酒菜，总是让人欲罢不能。想要做出美味的卤鸡爪，首先得选好材料。新鲜的鸡爪是关键，最好买那些个头适中、肉质饱满的。清洗时记得剪掉指甲，并用盐搓洗去腥味。接着就是卤制的过程啦！准备一锅香料，包括八角、桂皮、香叶等，再加入生抽、老抽调色调味。把处理好的鸡爪放入锅中，小火慢炖至少一个小时，让调料的味道慢慢渗透进每一寸肉里。最后一步是收汁，可以根据个人口味调整咸甜度。出锅后的卤鸡爪色泽红亮，香气扑鼻，啃上一口，软糯入味，简直停不下来！无论是家庭聚会还是独自享受，这道卤鸡爪都能成为餐桌上的一抹亮色✨。快试试吧，说不定你就是下一个卤鸡爪大师哦！💪
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