今天给大家分享一道家常美味——土豆茄子拌肉酱！这道菜色香味俱全，营养丰富，适合全家享用。🌈
首先准备食材：新鲜的土豆和茄子各一个，猪肉末适量。先把土豆和茄子切成小块，用清水冲洗干净备用。接着热锅凉油，将土豆和茄子分别下锅炸至金黄捞出沥油。💡
接下来制作肉酱：锅中留少许底油，放入姜蒜爆香后加入肉末翻炒至变色，再倒入适量生抽、老抽调味上色。最后将炸好的土豆和茄子倒入锅中，与肉酱充分混合，撒上葱花即可出锅。🍴
装盘时可以点缀一些红椒丝，既美观又增加风味。这道菜口感细腻，肉酱浓郁，搭配米饭简直绝配！🍚✨快试试吧，让家人也感受这份幸福的味道！❤️
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