腊肉炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先准备好所需的食材：一块腊肉、一把新鲜芹菜，再准备一些蒜末和辣椒作为辅料。腊肉提前用温水浸泡半小时，去除多余的盐分，然后切成薄片备用。芹菜洗净后切成段，这样不仅方便食用，也能让菜品看起来更加精致。
烹饪过程开始啦！热锅凉油，先将腊肉放入锅中煸炒至微微卷曲，释放出诱人的香气。接着加入蒜末和辣椒爆香，瞬间整个厨房都弥漫着浓郁的味道。此时倒入芹菜段，大火快速翻炒，保持芹菜的脆嫩口感。调味时可根据个人口味加入适量的生抽、糖和少许盐，让每一片腊肉和每一根芹菜都裹满鲜美的酱汁。
第三段：最后一步是装盘上桌！一盘色香味俱佳的腊肉炒芹菜就完成啦！翠绿的芹菜搭配红润的腊肉，看着就让人食欲大增。这道菜不仅下饭，还富含膳食纤维，是一道健康又美味的选择。快动手试试吧，让家人一起享受这份独特的风味！🍴😋
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