首先挑选新鲜嫩姜，表面光滑无瑕疵，这样的姜质脆味香。清洗干净后晾干水分，切片或切条均可，但要保证无生水哦！Knife and cutting board ready？💪
腌制步骤
准备一个密封罐，放入姜片后撒上适量盐，轻轻揉搓让姜出汁。接着加入冰糖和白醋，比例可按个人口味调整，喜欢酸一点就多加些醋。密封好罐子摇晃均匀，放置阴凉处静置一周即可食用。⏰
小贴士
泡好的嫩姜色泽金黄，口感爽脆。不仅可以开胃解腻，还能促进消化，尤其适合搭配油腻食物。记得每次取用时用干燥的筷子，避免污染哦！🍴
快来试试吧，简单易做又健康，让你的餐桌多一份清新滋味！🌱
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