🌟 引言
豆腐脑，一道经典的中式小吃，嫩滑细腻，香甜可口。无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的豆腐脑总能让人倍感满足！今天就来分享几种简单易学的自制豆腐脑方法，让你在家也能轻松享受美味。
👩🍳 制作步骤
首先准备好黄豆和石膏粉（或内酯），提前浸泡黄豆，打成豆浆后过滤出豆渣，煮沸豆浆并降温至80℃左右，慢慢加入石膏水搅拌均匀，静置凝固即可得到嫩滑的豆腐脑。调味可根据个人喜好，撒上葱花、酱油、辣椒油，甚至加入肉末或鸡蛋，每一口都是满足感爆棚！
🍲 小贴士
1. 石膏粉用量需精准，过多会影响口感；
2. 豆浆一定要彻底煮熟，确保安全卫生；
3. 静置时间不宜过短，耐心等待才能成就完美豆腐脑。
😋 总结
自制豆腐脑不仅健康卫生，还能根据自己的口味自由搭配，快试试吧！无论是清晨的第一缕阳光，还是深夜的温暖慰藉，一碗豆腐脑都能为生活增添一份幸福感！💖
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