虾饺是中国传统美食之一，尤其在粤式早茶中占据重要地位。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！🍴
首先准备好食材：鲜虾仁、猪肉馅、澄粉、淀粉、盐、糖和香油等。剥好虾仁后用少许盐腌制片刻，这样可以保持虾肉的鲜嫩口感。接着将虾仁与猪肉馅混合，加入调味料搅拌均匀，做成馅料。💡
接下来是制作虾饺皮的关键步骤。将澄粉和淀粉按比例混合，慢慢加入开水揉成光滑面团，然后静置醒发。擀成薄如蝉翼的饺子皮后，包入调好的馅料，捏出漂亮的褶皱。最后放入蒸锅中大火蒸制5-8分钟即可出锅。🔥
刚出锅的虾饺晶莹剔透，咬上一口，鲜美的汁水瞬间溢满口腔，让人回味无穷！🌈快试试吧，为家人带来一场味蕾盛宴！👨🍳👩🍳
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