五香卤牛肉是一道经典的家常美食，无论是下酒还是配饭都非常美味！製作前，你需要准备新鲜的牛腱肉、八角、桂皮、香叶等调料，以及酱油、料酒和冰糖等调味品。先把牛肉焯水去血沫，再用冷水冲洗干净备用。
接着，在锅中倒入适量清水，放入所有香料包（用纱布包裹），加入生抽、老抽调色调味，再放入冰糖提鲜。大火煮沸后转小火慢炖，让牛肉充分吸收五香味。炖煮时间大约需要1-2小时，具体取决于牛肉的厚度和口感偏好。等到汤汁浓郁、牛肉软烂时即可关火，让其自然冷却后切片享用。
五香卤牛肉不仅做法简单，而且香气四溢，是家庭聚餐或日常餐桌上的绝佳选择。记得趁热淋上一些卤汁，味道更佳哦！😋🍴
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