🎉大家好！今天来分享一道超级美味的传统菜肴——香卤肘子的做法。这道菜色香味俱全，肉质软糯，入口即化，非常适合家庭聚餐或者节日宴请。首先准备好新鲜的猪肘子，清洗干净后焯水去腥，这是关键步骤哦！接着准备卤料包，包含八角、桂皮、香叶等香料，让肘子更加入味。
🍴接下来就是制作卤汁了，将生姜、大蒜切片，与冰糖一起炒至融化，加入老抽、生抽和料酒调色调味。随后放入肘子，加入足够的清水，确保能完全浸没肘子。放入卤料包，用小火慢慢炖煮约1.5小时，期间可以翻动几次，让味道更均匀。最后转大火收汁，直到汤汁浓稠即可。
第三段：🍽️出锅后的香卤肘子色泽红亮，香气扑鼻。切块装盘，再撒上一些葱花点缀，真是让人垂涎欲滴！搭配一碗热腾腾的米饭，简直完美！这道菜不仅美味，而且营养丰富，胶原蛋白满满，特别适合秋冬季节享用。快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴😋
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