岐山哨子面是陕西宝鸡的一道传统名吃，以其酸辣爽口、香气扑鼻而闻名。今天就和大家分享一下这道美味的制作方法吧！😋
首先准备食材：新鲜的五花肉、岐山醋、辣椒粉、姜蒜末、豆腐丁、鸡蛋饼丝、韭菜等。五花肉切丁后用小火慢慢炒至出油，加入调料翻炒均匀，这是哨子的灵魂所在！🔥接着放入豆腐丁一起翻炒，再撒上一些炒好的鸡蛋丝，最后加入特制的岐山醋提味，酸香四溢。🌿
面条可以选择手工擀制的宽面条，煮至八分熟捞出过凉水，保持筋道口感。将调制好的哨子浇在面上，再点缀上翠绿的韭菜段，一碗色香味俱全的岐山哨子面就完成啦！💃
快来试试吧，让家人朋友也品尝这份来自陕西的美味！💪
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