想在家轻松制作餐厅级别的美味溏心蛋？那就跟着这份冷卤溏心蛋的家常做法走一遍吧！💛第一步，准备好新鲜鸡蛋，冷水下锅煮6-7分钟，捞出后迅速放入冰水中冷却，剥壳时更方便哦～剥好的蛋轻轻划几道口子，让卤汁更好入味。🍳
接下来是关键的卤制环节，将酱油、糖、香料包（八角、桂皮、香叶等）以及少许料酒混合熬煮成浓郁的卤汁，冷却后倒入装有溏心蛋的容器中浸泡至少4小时以上，时间越长味道越醇厚。😋
最后记得密封保存，每次取出一颗就能享受外韧内软、咸香诱人的冷卤溏心蛋啦！🍴快试试这份简单又美味的冷卤溏心蛋做法吧，无论是早餐搭配粥品还是夜宵小酌都非常适合呢～🍻
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