在家也能轻松做出餐厅级别的美味！酸菜鲤鱼是一道色香味俱佳的经典川菜，酸辣开胃，鲜香四溢。首先准备好新鲜的鲤鱼一条，切块后用料酒和姜片腌制去腥。接着将酸菜洗净切段，辣椒和泡椒切碎备用。热锅凉油，放入花椒粒爆香，再加入酸菜、辣椒翻炒出香味。此时倒入适量清水或高汤，放入腌好的鱼块，大火煮沸后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收酸菜的香气。最后撒上葱花点缀，一盘酸爽可口的酸菜鲤鱼就完成啦！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快按照美食杰提供的详细步骤试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨
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