✨ 引言
章鱼作为一种鲜美的海鲜食材，总能带来独特的味觉享受。今天就来分享一道简单又美味的酱爆章鱼！无论是家庭聚餐还是日常小酌，这道菜都能轻松俘获你的味蕾。快跟着美食杰的脚步，一起解锁这道家常版酱爆章鱼吧！
💡 准备食材
首先，准备好新鲜的章鱼（约500克），以及洋葱半个、青椒一个、红椒一个作为配菜。此外，还需要蒜末、姜片和适量的豆瓣酱、生抽、料酒、糖和香油调味。食材的新鲜度是成功的关键哦！
🔥 制作步骤
1️⃣ 将章鱼清洗干净后切块，用开水焯烫至变色，捞出备用。
2️⃣ 锅中倒油，放入蒜末和姜片爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
3️⃣ 倒入章鱼翻炒均匀，再加入适量料酒去腥提香。
4️⃣ 放入配菜继续翻炒，调入生抽、糖调味，最后淋上几滴香油即可出锅。
🌟 小贴士
记得火候要适中，保持章鱼的嫩滑口感。酱汁浓郁但不过于厚重，才能更好地衬托章鱼的鲜美！
🎉 结语
这样一道酱爆章鱼，既有家常的温暖，又不失餐厅级别的精致。快来试试吧，相信它会成为你餐桌上的明星菜品！ 🍴✨
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