提到湖南菜，怎能少了这道经典的东安鸡！鸡肉嫩滑，酸辣开胃，简直是下饭神器！😋今天就来分享一下它的家常做法，简单易学，让你轻松在家享受地道美味。
首先准备好食材：新鲜土鸡一只、姜蒜切片、干辣椒剪段、香葱切段。先把鸡清洗干净后焯水去腥，再用清水冲洗备用。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入姜蒜炒出香味。把焯好的鸡块倒入锅中翻炒均匀，加入适量料酒去腥提香。随后加水没过鸡肉，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让鸡肉充分入味。最后加入盐、糖调味，撒上香葱段即可出锅啦！🍲
快试试这份美食杰提供的东安鸡做法吧，酸辣鲜香，绝对让你回味无穷！🍜✨
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