蒜苔回锅肉是中国传统美食之一，以其独特的风味深受大家喜爱！🍴✨这道菜色泽红亮，肥而不腻，蒜苗的清香与五花肉的醇香完美融合，简直是米饭杀手！🍚🔥
首先准备好食材：五花肉200克、蒜苗适量、豆瓣酱、生抽、老抽、糖和料酒。先把五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八成熟，捞出晾凉后切薄片。接着热锅冷油，放入五花肉煸炒出油，再加入豆瓣酱翻炒出香味。这个时候，把切好的蒜苗段倒入锅中，大火快炒，调入适量生抽、老抽和糖提味。短短几分钟，一盘色香味俱佳的蒜苔回锅肉就完成啦！🍽️🌟
按照这个方法做出来的回锅肉，既有蒜苗的鲜嫩，又有五花肉的软糯，每一口都让人回味无穷！😋💕快来试试吧，让你的家人也爱上这道经典川菜！
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