🌟 家常菜的魅力就在于简单易做却能让人回味无穷！今天教大家做一道超级下饭的家常炒排骨，做法简单到零失败，快拿出小本本记下来吧！✨
第一步，准备好新鲜排骨，冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至浮沫析出后捞出备用。接着热锅凉油，放入适量冰糖小火慢慢熬化，直到出现漂亮的琥珀色，倒入排骨翻炒上色，再加入蒜末、干辣椒爆香，瞬间香味四溢！🌶️
第三步，倒入生抽、老抽调味调色，加入适量清水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖20分钟。最后撒上一把青椒和洋葱，大火收汁即可出锅。绿白相间，色泽诱人，排骨外焦里嫩，一口下去幸福感爆棚！🍴
💡 小贴士：炖煮时记得用中小火，这样排骨更入味哦！这道菜不仅适合家庭聚餐，更是新手小白的福音。快来试试吧，让你的家人对你刮目相看！👨🍳👩🍳
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