第一部分：挑选新鲜小龙虾
想做出美味的小龙虾，选材是关键！挑选时要选择外壳鲜亮、个头均匀的小龙虾，用手轻轻捏一下外壳，感觉硬实且有弹性就说明新鲜。买回家后先用清水浸泡，加入少量盐和醋，帮助它们吐沙，这一步千万别省略哦！🌿
第二部分：简单清洗去腥味
将小龙虾刷洗干净，特别是腹部和爪子缝隙中的泥沙，可以用小刷子仔细清理。剪去头部的沙线，并去掉虾线（背部的一条黑线），这样吃起来更干净卫生。最后再用清水冲洗几遍，确保无残留泥沙。💧
第三部分：秘制调料调配
调制酱料是决定口感的关键步骤！可以准备姜蒜末爆香，加入辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油，再倒入啤酒提鲜。最后加入适量生抽、老抽、糖调味，搅拌均匀即可。记得根据个人口味调整辣度和咸淡哦！🔥🌶️
第四部分：烹饪与享用
将处理好的小龙虾放入锅中翻炒均匀，让每只虾都裹满酱汁，焖煮几分钟入味。出锅前撒上葱花点缀，香气四溢！搭配冰镇啤酒或凉茶，简直是夏日最佳搭配！🍺🍹
快试试这份简单又美味的家常做法吧，让你吃得开心又满足！😋✨
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